インタビュー

パン屋さん便り~ぱんの店 あん~

  • インタビュー
rebakeスタッフ リベイクスタッフ
2023.8.2


rebakeではパン屋さんにプチインタビューを行っています。

少しずついろんなパン屋さんをご紹介できるようにがんばっていきます!


41回目である今回はパンの店 あんの永田さんにお話を伺いました。


1.なぜパン屋さんを始めようと思ったのですか?


20代のころ、職場の近くにあったパン屋さんのパンがおいしくて毎日おやつに食べていました。


1年くらい経って、パンが好きから、パン屋さん自体に興味がでてきて、自分もパンを作ってみたいという気持ちになったのが最初だと思います。


2.好きなパンはなんですか?


「食パン」


基本的には、甘い系がすきなのですが、飽きのこない食パンが好きです。


ジャムをたっぷり塗ってたべるのが好きです。


3.お客様に人気のパンはなんですか?


「もちもち食パン」


オープン当初からあるものですが、試作を繰り返し行いました。


粉の選別から副材料の選別まで、約3年をかけて今の味に辿りついたもので、毎日食べたいと仰っていただけるようになりました。


紹介したパンセットはコチラ→パンの店 あん おやつにぴったり!甘いパン惣菜パンハードパンをバランス良く15個以上お入れします!北海道産小麦、フランス産小麦のみ使用したこだわり創作パンセット★


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パンの店 あん

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