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特製セット
【最高の出来】贅沢な塩チョコセット×4店舗の詰め合わせ
¥3,300税込
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1~2人用
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特製セットとは？
ロスパンとは異なり、ご注文いただいた方のために焼き上げたパンです。
すぐお召し上がりになりたいときや、プレゼントなどに最適です。
※ おすすめセットから特製セットに名前を変更しました
人気の4店舗が集結した、特別な詰め合わせ。
物価高ということを忘れさせる量のクーベルチュールチョコレートを惜しみなく使用し、チョコが主役の「最高の出来」に仕上げました。
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バレンタインの赤や茶色の広告が目に付く季節になってきました。
ちょっと大人になった私たち。ただただ甘いチョコレートもいいけれど、一捻りあるものが食べたい。上質なものを食べたい。
という想いで、ちょっぴり個性的で、かつ間違いのないものをご用意しました。
今年のテーマは「甘じょっぱい誘惑」
チョコと塩気のある食材を組み合わせることで、チョコの奥行きをさらに引き出しました。
甘さの後のしょっぱさが甘さを研ぎ澄まし、チョコレートをもう一段おいしくしてくれます。
使うチョコレートには存分にこだわりました。
このセットのほとんどのアイテムに使うチョコは、高品質なクーベルチュール。
厳選したカカオ豆を日本国内で加工することで鮮度を保ったチョコレートを製造している、大東カカオさまのご協力により実現しました。
昨今の原材料高騰、特にチョコレート価格の上昇を考えると、ここまで惜しみなくチョコレートを使ったセットは、なかなかお目にかかれません。
甘さが前に出すぎず、カカオのコクと香りがやさしく広がるのが特長。
ひと口食べると、生地の中からじんわり広がるカカオの風味。
そこに塩や素材の味が重なり、甘いのに後を引くおいしさに仕上がっています。
「チョコが主役」と胸を張って言える、満足感のある仕上がりです。
ひと口食べれば、まず感じるのはクーベルチュールチョコレートならではの濃厚なカカオの香り。
そこに塩味が加わることで、甘さだけに頼らない、奥行きのある味わいが完成します。
量も質も妥協しないからこそ生まれた、完成度の高さです。
気になるお店も、とびっきりのところを。
パン好きさんなら1度は食べておきたい名店から、パン好き軍団のrebakeスタッフがあっと驚いたとっておきのお店まで、
4店舗から8個のチョコ系アイテムを集めました。
それぞれのお店のいいところがしっかりと楽しめるラインナップで、知っているお店も初めてのお店も存分に楽しめます。
・行列ができる有名店・葉山ブレドールの看板的な2品
・神奈川の名店として名高いムール ア・ラ ムールの魅力を感じる2品
・人気急上昇中の専門店・GOTZELが作るドイツパン2種
・rebakeが最も注目している町草パン製造所の個性が光る新作2品
最高の素材とパン屋さんの技術と経験が織りなす「甘じょっぱい誘惑」
自分史上、最高に豊かで特別なパンの体験をご堪能ください。
行列ができる有名店・葉山ブレドールの看板的な2品
神奈川・葉山で長く愛され続けているベーカリー＆パティスリー葉山ブレドール。
ヨーロッパの伝統を大切にしながら、日本の気候や素材に寄り添ったお菓子とパン作りを続けています。
葉山の穏やかな空気感とともに長く愛される、本物のおいしさを届けてくれるお店です。
ブレドールの看板商品と言えばクロワッサン。幾重にも折り重ねた生地を丁寧に焼き上げた一品。
表面はサクッと軽やかに、中はしっとりとした口どけで、噛むたびに発酵バターの豊かな香りが広がります。
シンプルだからこそ、素材と製法へのこだわりがはっきりと感じられる、ブレドールを代表する味わいです。
今回このセットのために特別にご用意いただいたクロワッサンは、中にも外にも、もちろん生地にもチョコを使った濃厚仕様。
はらはらと口の中で溶けていく生地は、まるで生チョコを食べているかのような気持ちにさせてくれます。
これまでにたくさんクロワッサンを食べてきた方にも、チョコ好きな方にも両方の方に新しい世界を広げてくれるパンです。
焼き菓子もブレドールの魅力の1つ。
クッキーやフィナンシェ、パウンドケーキなど、どれも甘さ控えめで素材の風味を生かした仕上がり。
贈り物にも選ばれることの多い、上品で飽きのこないおいしさですが、特別にご用意いただいたマフィンをお入れします。
自然解凍の状態で食べると、しゅわふわとした口溶けの生地とごろっと入ったチョコレートの硬さのギャップが生まれ、濃厚ながら優しい味わい。
リベイクするとチョコが溶けだしてさらに香りも強調されます。生地と絡み合ってチョコの贅沢さが増し、食べた後の手までいい匂いがするほどの余韻に包まれます。
神奈川の名店として名高いムール ア・ラ ムールの魅力を感じる2品
素材の力と時間を味方につけたパン作りで、多くのパン好きから支持を集めるムール・ア・ラムール。
派手さに頼らず、粉・水・酵母と丁寧に向き合うことで生まれる、滋味深い味わいが魅力のベーカリーです。
特に人気なのが、ハード系のパン。
しっかりと焼き込まれた香ばしいクラスト（外皮）に、噛むほどに小麦の甘みが広がる内側のクラム。
食事のわき役になりがちなハードパンですが、「パンそのものを味わう」楽しさを教えてくれる存在です。
この宝箱にお入れする新作のショコラオランジュは、口に入れるとオレンジピールの酸味とわずかな苦みを感じます。そこに、生地に練り込まれたココアパウダーの甘さが追いかけてきて調和していきます。
具材の量が多すぎないのも特徴。たっぷり具材でごまかさない、素材の良さが際立ちます。
噛めば噛むほど味わい深い、人気の理由を身体で理解できるパンです。
もう1品は塩キャラメルとホワイトチョコのパウンドケーキ。
素材の風味を大切にした焼き菓子は、パンと同じ思想で作られており、ほっと一息つきたい時間のお供にぴったりです。
しっかりさくっとした生地には卵の甘さとホワイトチョコの甘さを感じ、それでいて塩キャラメルが全体を優しくまとめてくれています。
濃厚な味わいながら素朴さを感じ、また甘さとしょっぱさの両方を一度に感じられる技術は、さすがの一言です。
ムール・ア・ラムールならではの、噛みしめるほどに、作り手の誠実さが伝わってくるラインナップをお楽しみください。
人気急上昇中の専門店・GOTZELが作るドイツパン2種
福岡に店を構えるGOTZEL（ゴッツェル）は、日々の食卓に自然と馴染むパンを実直に焼き続けるドイツパン専門店。
ライ麦や小麦の風味、発酵の力を大切にしたパン作りで、食事に寄り添う。噛みしめておいしいパンを焼き続けています。
主役となるのは、ドイツパンならではのハード系のパン。
香ばしく焼き込まれたクラストに、しっとりと詰まったクラム。
中でも欠かせない存在が、今回のセットにも入るプレッツェル。
独特の焼き色と香ばしさと程よい塩気が特徴で、GOTZELらしさが凝縮された一品です。
そんなプレッツェルにチョコクリームを贅沢にお入れしたのが今回のお品。
チョコバターとでも言いたくなるような濃厚なチョコクリームが、プレッツェルの太い部分に厚みたっぷりにサンドされています。
生地の程よい硬さとしょっぱさに対して、クリームの柔らかさとガツンと来る甘さとの対比が強く、甘じょっぱいが押し寄せてきます。
ずっと食べていたくなるような誘惑を感じる、罪深いパンです。
さらにもう1つのシュタンゲルにもご注目。
この宝箱のために作ってもらった特別仕様。ハードなのにクロワッサンを思い起こすようなサクサクパリパリとしていて、さらにもっちりともしている不思議な食感。
温めてから食べると、チョコがとろっと溶けだします。独特の生地は溶けたチョコでも食感を邪魔することなく、むしろ柔らかさを心地よく引き立ててくれます。
鼻に抜ける生地の香ばしさと、喉の奥で感じるチョコの滑らかさの両方が堪能できる、シンプルながら贅沢な味わいです。
いまrebakeが最も注目している町草パン製造所から、個性が光る新作2品
日々の暮らしにそっと根を張るように、静かに誠実にパンを焼き続ける町草パン製造所。
派手な主張はせず、素材と発酵、焼成に真摯に向き合うことで生まれるパンは、食べる人の生活リズムに自然と溶け込みます。
看板となっているロデヴを、特別に今回のセット用にアレンジしてくれました。
高加水ならではの瑞々しいクラムと、香ばしく焼き上げられたクラストのコントラストが心地よく、小麦の旨みをダイレクトに感じられる一品です。
焼く前からチョコの甘さも塩キャラメルの風味もしっかりと感じられるロデヴ。
全てが均一化されているタイプではないので、食べる場所によってチョコが多めだったりナッツの部分だったりオレンジピールだったりと色々と変わってくるのが楽しいです。
ここはどんな味なんだろうと、冒険心がくすぐられるパンです。最後にはほんのりした塩気に包み込まれて、お気に入りの一口を回顧する時間が始まります。
焼き菓子も町草パン製造所の大切な表現の1つ。
こちらも特別にご用意いただきました。
なんと、2つのブラウニーでバターをサンドするという悪魔的で茶目っ気たっぷりなお菓子。
常温に戻して食べるのがおすすめ。
ラム酒がほんのりと香る、そのまま食べてもリッチなブラウニー。そこにバターの柔らかさと塩気が入ることで、ブラウニーだけで食べるよりも何十倍も魅惑的なお菓子に大変身。
思わず笑ってしまうほどのおいしさです。
最高のチョコレートを使いました
日本で初めてカカオ豆から製品までの製造ラインを完成させた、日本におけるチョコレートのパイオニア・大東カカオさまのご協力のもと、ほとんどのパンと焼き菓子に以下のチョコレートを使用しました。
・カカオの力強さと香りが際立つ、スペリオール レガール
・製パンや製菓の現場で高く評価される、スペリオール プラティーク
・なめらかな口どけと美しいコーティングが魅力のパータグラッセ ディアス
つい忘れがちですが、カカオはフルーツ。
ごまかしのない華やかな香りを感じ、苦味・酸味・香りに奥行きがあり、きれいな後味が広がります。
甘さ・苦味・コク・香りのバランスを緻密に調整された上質なチョコレートは、食材と組み合わせたときに真価を発揮します。
舌触りがなめらかで雑味も少ないので、主役でありながらほかの素材を引き立たせる、
主役にも名脇役にもなれるチョコレート。
大東カカオさまのご提供により、驚くほど贅沢にチョコレートを使用することができました。
各店舗が、贅沢なチョコレートを最大限に活かすことを意識して仕上げた自信作を詰め合わせ。
素材、技術、そして「今では考えられないほどのチョコレート使用量」。
そのすべてが揃った、最高の出来のセットとなっています。
今回限りの特別な内容です。
チョコレート好きの方にこそ味わっていただきたい詰め合わせをどうぞご堪能ください。
パンのご指名 とオプション
| 1箱追加（2箱分をお送りします）（送料分がお得です） | ￥3,300 |
※ご希望の場合は購入ページにて選択してください。
内容量
4店舗から集めたパンを合計で8個お届けします ■葉山ブレドール ・チョコクロワッサン ・チョコマフィン ■ムール ア・ラ ムール ・ショコラオランジュ ・塩キャラメルとホワイトチョコのパウンドケーキ ■GOTZEL ・チョコプレッツェル ・塩バターシュタンゲル オレンジ×チョコ ■町草パン製造所 ・パンドロデヴ チョコと塩キャラメルピーナッツ ・ブラウニー
Sサイズ (1~2人用)
保存方法
すぐに召し上がらない場合は冷凍庫（－18度以下）にて保存をお願い致します。
お召し上がり方
自然解凍後、あらかじめ予熱しておいたオーブンやトースターで温めてお召し上がりください。（※気温が上がってくる夏場は一晩冷蔵庫で解凍してください） パン全体に霧吹きなどで軽く水をかけてからトースターで3分～4分ほど加熱するとさっくり、もっちり出来たてのようになりおいしく召し上がれます。 厚みのあるパンは表面がこげやすいのでアルミホイルをかけて加熱してください。
原材料名
■葉山ブレドール ・チョコクロワッサン 小麦粉、チョコレート、無塩バター、牛乳、砂糖、塩、ココア、酵母、モルト / 乳化剤、香料、ビタミンC、酵素 ・チョコマフィン 小麦粉、卵、植物油脂、チョコレート、牛乳、ショートニング、ココア、バニラオイル / 乳化剤、増粘剤、香料、安定剤 ■ムール ア・ラ ムール ・ショコラオランジュ 小麦粉、酒粕、全脂粉乳、オーガニックショートニング、天日塩、酵母、モルト、オレンジピール、アーモンドスライス、ココアパウダー / 乳化剤、ビタミンC、酒精、香料 ・塩キャラメルとホワイトチョコのパウンドケーキ 小麦粉、粗糖、卵、無塩バター、天日塩、ホワイトチョコレート、キャラメルソース / 乳化剤、香料、ベーキングパウダー（アルミフリー） ■GOTZEL ・チョコプレッツェル 小麦粉、ラード、ライ麦、マーガリン、バター、モルトパウダー、塩、脱脂粉乳、酵母、ビーフコンソメ、チョコレート、ココア / 改良剤、アミノ酸、カラメル色素、乳化剤、酸化防止剤、香料 ・塩バターシュタンゲル オレンジ×チョコ 小麦粉、ラード、ライ麦、マーガリン、砂糖、植物油脂、酵母、カカオマス、バニラ / 改良剤、アミノ酸、カラメル色素、乳化剤、酸化防止剤、香料 ■町草パン製造所 ・パンドロデヴ チョコと塩キャラメルピーナッツ 小麦粉、チョコレート、オレンジピール、塩キャラメルピーナッツ、ココア、塩、酵母 / ソルビートル、香料、増粘剤、微粒二酸化ケイ素、甘味料ウコン色素、乳化剤、香料、酸化防止剤、着色料 ・ブラウニー きび糖、卵、小麦粉、マーガリン、クルミ、加塩バター、チョコレート、ココア、ラム酒、塩 / 乳化剤、香料、酸化防止剤、着色料 ※ カカオ56％の大東カカオ社製クーベルチュールチョコ、スペリオール ／ パータグラッセ を原料に使用しています
賞味期限
賞味期限が2月19日以降の日付のものをお送りします
配送方法
ヤマト運輸 / クール冷凍 / 箱60サイズ
発送までの日数
2月2日～12日に順次発送します
その他
・メッセージのやり取りができないため、キャンセルやご質問は以下からお問い合わせください。 https://rebake.tayori.com/f/rebake/ ・発送前のキャンセルは承ります。順番が近づいてからのキャンセルはご遠慮ください。 ・ご注文商品の配送時の変形・お客様都合による交換及び返品は受付致しません。 ・パンの内容は指定する事はできません。
商品代： ¥3,300（税込）
送料：￥980〜 ※ 住所登録後に場所に合わせて表示されます
合計：¥3,300 （税・送料別）
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