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パン工房オラット/OratNext

【天然酵母】白神こだま酵母-頑固なドイツ魂を!!シュトレン♪

¥2,000(税込)

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
12月1日より順次発送します!
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

【天然酵母】白神こだま酵母-頑固なドイツ魂を!!シュトレン♪

ドイツではアドベントが始まるクリスマスまでの4週間前から週末に薄く切って食べつつクリスマスを待ちます♪

一緒に練り込まれたドライフルーツとナッツ類が日が経つにつれて、パンと馴染んで来ます
そして、時間を過ごしたシュトレンを口にしたとき『あ?これが熟成なのか!・・・・』と感じて頂けます(*^^*)

焼き上げた上には真っ白くなるまで粉砂糖がまぶしています。
その形が幼子イエスを産着で包んでいるように見えると言われています。


世界自然遺産「白神山地」より発見された『白神こだま酵母』を使用しています。
自然界に存在する糖質の一つであるトレハロースを一般の酵母の3~4倍含んでいます。
小麦本来の風味を活かす独特の甘みであると言われています。

国産小麦と国産小麦全粒粉とフランス産小麦をブランドしています。
全粒粉とフランス産小麦が香ばしい香りの決めてです。
レーズンは、「サルタナレーズン」色が明るく美しく柔らかくフルーティーな味が特徴です。
皮が薄くて柔らかく黄金色なので、ゴールデンレーズンとも呼ばれています。

フランスの自然塩「ゲランドの塩」を使用しています。
古代ローマ時代から全く変わらない手作業で火も動力も使わず自然の力だけで作られています。太陽と風の作用によって濃度を高め、結晶化させています。塩の色はほんのりとしたグレーに仕上がっています。各種ビタミン類が豊富にふくまれており、とてもマイルドで自然で独特な香りがします。
ナチュール エ プログレ(ヨーロッパ農業衛生連盟)が認定した100%オーガニック塩です。

フランス産の発酵バターをタップリ練り込んでいます。
焼き上げ時の、発酵バターの芳醇な香りが優しく語りかけて来てくれます(*^^*)

綺麗にラッピングをさせて頂きまして、シュトレン専用箱にてお届けさせて頂きます。
粉糖も少し同梱させて頂きます。

内容量

シュトレン 1本 約400gです

保存方法

常温便で発送されます。
直射日光をさけて、スライス後は切り口が乾燥しないように保存してください。

お召し上がり方

ドイツではアドベントが始まるクリスマスまでの4週間前から週末に薄く切って食べつつクリスマスを待ちます。
薄くスライスしながら、少し少しずつ変化する味をお楽しみ下さい。

原材料名

国産小麦、国産小麦全粒粉、フランス産小麦、白神こだま酵母、鶏卵、ゲランドの塩、甘しゃ分みつ糖、粉糖、フランス産発酵バター、カカオバター、バニラビンズ、サルタナレーズン、リンゴ、オレンジピール、レモンピール、生クリーム、牛乳、ハチミツ、ラム酒、クルミ、アーモンド、マカダミア、ケシの実、シナモン、ナツメグ

賞味期限

製造日より1か月程度 直射日光を避けて保存してください

配送方法

クロネコヤマト通常便 80サイズ

発送までの日数

12月1日より順次発送します!

その他

・12月1日から22日までには順次発送させて頂きます。

・不良品、配送時の破損・傷等を除き、お客様都合による交換及び返品は受付致しません。

商品:¥2,000(税込み)

送料:会員登録後、住所登録後に場所に合ったものが表示されます

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店舗情報

パン工房オラット/OratNext

兵庫県尼崎市武庫之荘5-46-12異人館B号

定休日:日、月、年末年始、夏期(お盆付近)

営業時間:7:00-19:00

特定商取引法に基づく表記

パン工房オラット/OratNextのお取り寄せパン

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