【レシピ】トウモロコシトースト

ちょうど旬の時期を迎えるトウモロコシ、甘くておいしいですよね。

アメリカではコーンブレッドというトウモロコシの粉を使ったパンがあります。

地域や家庭によりたくさんの種類があり、日本でいう“おふくろの味”としてよく一例にだされるのがコーンブレッドです。

アメリカ大陸に小麦を持ち込んだのはコロンブス一行です。ヨーロッパから小麦を持ち込み、当時ヨーロッパにはなかったトウモロコシを持ち帰ったといわれています。

日本には1579年にポルトガル人により持ち込まれました。

コロンブスが持ち帰ってくれていたからこそ、日本にも江戸時代に伝わったんですね。

今回はトウモロコシを使ったートーストのレシピをご紹介します。

材料　

食パン 1枚 ／トウモロコシ  1/2本 ／バター 3g ／ 醤油 5g ／チーズ お好み

作り方

【1】トウモロコシは皮がついたままレンジに入れ、500wで5分温めます。

【2】余熱が取れたら1を包丁でそぎます。

【3】耐熱容器にバターと醤油を入れ2を実の方を下にして500wで40秒温め、バターと醤油をしみこませます。

【4】トーストの上に3を並べ、お好みでチーズをのせます。

焼き色がついたら出来上がりです♪

アレンジ

【バター醤油ではなくマヨネーズに】

マヨコーンと言えば鉄板の組み合わせですね。

ツナも一緒にどうぞ。

【コーン缶での代用もできます】

時間がなく忙しい朝にはコーンの缶詰めの代用がおススメです。