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わきみち堂

佐賀県有田町上山谷乙1161-1

佐賀県有田町の田舎町でパン屋をやっている「わきみち堂」と申します。
実店舗は持たずに、古い蔵の一部を自ら簡易改築してパンの工房を設け、イベント出店と配達販売をしています。

当店の特徴は
・自家製酵母(小麦酵母をはじめ5種類)と国産小麦を使用した素朴で味わい深いパンを作っています。

・8種類あるオリジナルのパンは、全てモデルやテーマのあるパン達です。
好きな作家さんや、本の登場人物、好きな音楽家です。
モデルやテーマありきでパンを考え、酵母、小麦粉、作り方、色々な要素でそのイメージに寄り添わせて作っています。

詩人、作家の『宮沢賢治』さんがモデルのパン

宮沢賢治さんの故郷岩手の小麦粉を使い、ライ麦粉や小麦全粒粉を割合多く配合した、ずっしり重く味わい深いパンです。

お取り寄せパン

店舗情報

わきみち堂

佐賀県有田町上山谷乙1161-1

定休日:不定休

営業時間:FBでお知らせします

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