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パンのくらぞう

神奈川県鎌倉市小袋谷2丁目17−9

パンのくらぞうは、2018年7月に、神奈川県鎌倉市にオープンしました。
2人だけで営業する小さなお店ですが、9種類の生地を使って50種類ほどのパンをお作りしています。
少量ずつたくさんの種類を選んでいただきたいので、小ぶりなパンが多く並んでいます。
お子様に人気の動物パンから、大人の方向けのゴルゴンゾーラやナッツを使ったパンなど幅広くご用意しています。
全てのパンを丁寧にお作りしているので、一度ご覧いただきたいパンばかりです。

9種類の生地を使っています。

①食パン
お米のピューレと天然酵母を使ってしっとりしています。

②リッチな配合の食パン
生クリーム、バター、卵黄を使って耳までおいしい生地です。
当店では動物パンなどにもこの生地を使います。

③米粉パン
米粉と小麦粉をブレンドし、お米のピューレも加えてもっちりとした生地です。
トーストすると他の生地とは全く違ういい香りがします。

④国産小麦のバゲット
北海道産の小麦粉と全粒粉を使用した香りのよいフランスパン生地です。
中の気泡は大きめです。

⑤バタール
シンプルな配合のフランスパン生地です。天然酵母の香りと、薄くパリッとしたクラストが特長です。

⑥クロワッサン
宮崎県の高千穂発酵バターを折り込んでいます。香りはよく、あっさりとしたとても気に入っている発酵バターです。

⑦パイ
北海道産の全粒粉を使用しています。折り込みの回数は少ないのでザクザクとした食感です。

⑧ぶどうパン
手作業でぶどうの枝などを取り除き、りんご果汁に一晩漬け込んだ、とてもフルーティーなぶどうパンです。
厚切りをトーストして何もつけずに食べるのもおすすめです。

⑨グリッシーニ
イタリアの細長いパンで、パンというよりクラッカーのような食感です。
当店ではエダムチーズと黒こしょうを加えており、お酒にも合います。


その他にサンドイッチやハンバーガー、スコーン、クッキー、ラスクなどもお作りしています。

お取り寄せパン

店舗情報

パンのくらぞう

神奈川県鎌倉市小袋谷2丁目17−9 KMビル1F

Tel:0467-40-5757

定休日:月・火・水

営業時間:7:00~17:00

パンの予約:可

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