CHIGASAKI BAKERY
神奈川県茅ヶ崎市高田1丁目13-1
ほんの少しの贅沢を味わっていただきたい。 そんない想いでお店の工房で生地から作る オールスクラッチ製法にこだわって 毎日パンを作っています。 耳までやわらかく濃厚な旨味の『生』食パンや、 『生』食パンに四季折々の食材が織り込まれ ４日毎に新たな食パンに出逢える「4days食パン」など、ひとつひとつ丁寧に手作りしたパンをご自宅までお届けいたします。
about
私たちができることは、 ただ、毎日、パンを焼くことだけです。 おいしいパンで茅ヶ崎の方々とつながり その笑顔を応援し、ほんの少しの贅沢を味わっていただきたい。 そんな思いで私たちは 毎日、ただパンを焼いています。 茅ヶ崎の南部は太陽いっぱいの湘南の海、 北部は緑豊かな里山、なんだか懐かしい風景。 そんな茅ヶ崎の名所である「えぼし岩」をお店のロゴにして、 茅ヶ崎の地名を店名にいれているのは、 私たちCHIGASAKI BAKERYが、 この茅ヶ崎の地で、茅ヶ崎を愛する人たちといっしょに 茅ヶ崎を住みよい街にしていきたいという思いを表しています。
オールスクラッチベーカリーへのこだわり
CHIGASAKI BAKERYは粉から生地を仕込み、 成形して焼き上げるまでの全ての工程を店内工房で行う「オールスクラッチ方式」を採用しています。 一般的なベーカリーの多くが効率よく低価格で沢山のパンを製造するために生地の仕込みや成型、発酵は大型の工場で大量生産を行い、 冷凍保存をしてあとは焼くだけという状態の「ベイクオフ方式」を採用しています。 他の製法と比べ、時間と手間のかかるスクラッチ製法ですが、乳化剤、保存料、香料、着色料を使用しない、どなたでも安心して食べられるように身体に優しい原材料を使用したパンを届ける為、 私たちはこの時間と手間を惜しむことなく、「オールスクラッチベーカリー」にこだわり続けています。
茅ヶ崎オリジナルブレンド塩
当店こだわりのオリジナルブレンド塩は、湘南の海のようなまろやかさのある「海塩」と、里山のミネラルを 感じられる刺激的 な「岩塩」を当店内でオリジナルの配合をしております。 塩辛くなく、まろやかな甘みの中にほんのりスパイシーな塩に仕上げています。
お取り寄せパン
- 店舗情報
- CHIGASAKI BAKERY
- 神奈川県茅ヶ崎市高田1丁目13-1
- 定休日：不定休
- 営業時間：10:00～18:00 ※完売次第終了
- 特定商取引法に基づく表記
