北海道札幌市南区真駒内柏丘7丁目8-1北海道青少年会館Compass2F

北海道札幌市、豊かな自然に囲まれた丘の上にある小さなパン屋です。

ぱん処 うちや のパンの特長は、
【北海道産小麦 100％使用】
安心・安全な国産(北海道産)小麦100％使用しています（一部、特別栽培小麦 使用）。

【 ''引き算" のレシピ】
余計なものは入れず、削ぎ落としてシンプルに、本当に必要だと思う原材料のみでパンを作っています。素材が生き生きするパン生地そのものの美味しさ、エネルギー、小麦の力強さをお楽しみください。
※卵 不使用
※生地に保存料、甘味料、着色料などの添加物 不使用
※マーガリン、ショートニング、ファットスプレッド 不使用

【パン生地は20時間以上、発酵・熟成】
低温で長時間、発酵・熟成させることにより、小麦の風味・旨味を最大限に引き出しています。