Boulangerie斤屋

斤屋たっぷり詰め込みパンセット【一部送料込み】

￥3,300（税込み）

斤屋で大人気の創作パンを組み合わせて箱いっぱいにお詰めします。

当店は、その時出会った食材をその時美味しいと思う組み合わせで自由に創作しているため、内容は変則的ですが、全て自慢のパンたちです！

パン生地はバターや脱脂粉乳など自然の素材にこだわり、保存料やマーガリン、ショートニングも一切使用していません。具材も、一部チョコレートなどに乳化剤等が含まれる場合がありますが、ひとつひとつ使用する材料の原料を吟味し、少しでも添加物の少ないものを選んでいます。

現在販売してるパンは85％がパン生地から具材まで完全無添加を実現しています。
今後ももっと完全無添加のパンを増やせるように頑張っていきます。


○主食系(高加水食パン・全粒粉入り発酵バターのクロワッサン・３種の粉のバゲット・とことん蜂蜜を練り込んだ蜜食パンetc..）
○ハード系(無花果とクリームチーズ・明太高菜・釜揚げしらすベーコン・トマトと海老・グリュイエール&ベーコンサンド・餡バター・
　有機ドライフルーツ・白餡くるみetc..)
○デニッシュ系(クイニーアマン・紅玉・ホワイトチョコと木苺・バナナとキャラメル・洋梨とアーモンド・マロングラッセエスカルゴetc..）

などなど、他にもその日だけの創作パンが限りなくございます。
なにが届くかを楽しみにお待ちいただけたら幸いです！

※掲載内容・写真は例になります。
セットに含まれないこともありますのでご了承くださいませ。

高加水食パン（商品例）

小麦粉100%に対して96%から100%の水を加え、じっくり捏ね上げます。
水分量は日々の湿度や温度によって日々調節が必要です。
丁寧に丁寧に仕込み、2日以上かけて作る当店の食パンは無添加なのに驚きのしっとり感。
小麦粉、お砂糖、バター、脱脂粉乳、塩、酵母はどれか１つ違うメーカーのものになっても同じパンに焼き上がりません。
当店はとても小さなパン屋ですが、繁忙期には1日で150斤製造しても昼頃には完売してしまう一番人気の商品です。

まるで蒸しパンのような黒糖パン（商品例）

小麦粉に対しての加水率は100%
さらに沖縄産黒糖をこれでもかたっぷり練り込み、とてつもなくやわやわしっとりとしたその食感はまさに蒸しパン。
お店ではこれにクリームチーズとペカンナッツを挟んだり、マスカルポーネと大納言小豆を挟んだものも販売しており、とても人気です。
でも実は有塩バターを薄く切って挟むだけが一番お薦めだったりします。

発酵バターのクロワッサン（商品例）

発酵バターだけを織り込んだ斤屋自慢のクロワッサン。
斤屋のクロワッサンは卵不使用。つまり塗り玉も使用していません。
厳選した準強力粉と全粒粉、惜しみなく織り込んだ発酵バターの香りを最大限に感じて頂きたいからです。
通常クロワッサンはバターを風呂敷包みし、3織×3回で作られることが多いですが、斤屋は生地の上にドカンとバターを置いて3織×2回&4織×1回。
この独特の製法と焼き加減により、外はサクっとザクっと。中は口いっぱいに広がる発酵バターの香りともっちり食感。
丁寧に入れたお紅茶に、シンプルなクロワッサンだけ。
たまにはそんなティータイムも素敵。

チーズバゲット（商品例）

こだわりのチーズサンドです。使用しているチーズは時期により異なりますが乳化剤などの添加物を使用していない、原料が【生乳、食塩】のみのチーズのみを厳選し、たっぷり挟んでプレスしています。

ベリーダマンド（商品例）

クランベリー、ラズベリー、ストロベリーなど、甘酸っぱい果実をブラウンシュガーに漬けて厨房で丁寧にジャムにしています。自慢の甘～い自家製アーモンドクリームと合わせてサクッと焼き上げたダマンドクロワッサンはリッチでお菓子のようなパンです。

内容量

60サイズの箱に3500円分以上のパンをお詰めします

同じものが入ることもございます。ご了承くださいませ。

保存方法

すぐに召し上がらないものは冷凍(-18℃以下）で保存してください

お召し上がり方

室温または冷蔵庫にて一晩解凍後、オーブンやトースターで温めてお召し上がりください。

パン全体に霧吹きなどで軽く水をかけてからトースターで3分～4分ほど加熱するとさっくり、もっちり出来たてのようになり美味しく召し上がれます。

原材料名

小麦粉、塩、砂糖、酵母、バター、卵、くるみなど
それぞれのパンに貼ってあります原材料表示のシールをお確かめください。
※アレルギーがご心配な方はご遠慮ください。

賞味期限

冷凍・未開封で2週間／解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。

配送方法

ヤマト運輸 / クール冷凍 / 箱60サイズ

その他

・以下の地域には一部追加の料金がかかります。
北東北(秋田・岩手・青森）・　関西　+100円
中国・四国　+200円
北海道・　九州　+400円
沖縄　+600円

・大変申し訳ありませんが、ロスパンという性質上正確な日付をお伝えすることが出来ない商品になります。

・長期不在の場合はご購入後（銀行振り込みは入金後）マイページよりメッセージでお伝えください。

・順番が近づいてからを除き発送前のキャンセルを承ります。

・なるべく隙間なく商品を入れるため、注文商品が配送時がに変形する場合がございます。また、お客様都合による交換及び返品はお受け出来ませんので予めご了承ください。