山の中の小さなドイツパン工房Hirose

ドライフルーツたっぷりセット　

￥3,000（税込み）

ドイツパンのHiroseの人気商品をセットにしました。
ドイツパンにあまりなじみのない方でも、どの商品も食べやすいものばかりですので初めての方にも是非食べて頂きたいセットです。

Hiroseではライ麦粉は国産又は米国産オーガニックのライ麦粒を工房で製粉しています。毎年9月は自家製無農薬無化学肥料栽培の麦を使います。
生地に混ぜるドライフルーツやナッツは国産やオーガニックのものを極力使用しています。

※ ビーガンの方はその旨お伝えください。プレッツェルを変更いたします。

フロッケンセザム　オーガニック又は無農薬無化学肥料栽培ライ麦100％使用

国産又は米国産オーガニックライ麦粒を工房で製粉したライ麦全粒粉、北海道産強力粉、北海道産小麦全粒粉と押麦で作った湯種、そしてクルミ＊、レーズン＊、オレンジピール＊、レモンピール＊（冬季はさらに自家製ユズピールを追加）を全部混ぜ自家製サワー種で発酵させます。主食用にお使いいただけます。
＊をつけた材料はオーガニック品です

クルミとレーズンのパン　オーガニッククルミとオーガニックレーズン使用

ライ麦4割を混ぜた強力粉にクルミ＊とレーズン＊を入れ自家製酵母で発酵させたパン。
自家製酵母はオーガニックのレーズンから作っています。
＊をつけた材料はオーガニック品です

ナッツとドライフルーツのパン　4種のオーガニックドライフルーツとオーガニッククルミ使用

イチジク、レーズン、あんず、イチゴ、4種類のオーガニックドライフルーツとオーガニッククルミをたっぷり入れ、はちみつとシナモンで甘さ、香り、食感をバランスさせた贅沢なパンです。

ブレートヒェン

小麦強力粉を酵母で発酵させたシンプルな小型のパンです。
横半分に切り込みを入れ、バターを塗ってジャムなどを付けて食べても良いですし、ソーセージやハム、チーズなども自由にいろんなものに合わせられます。

シュタンゲ

ドイツのソウルフードでもあるブレッツェル生地を棒状（シュタンゲ）にしたシンプルな形のパンです。
見た目のシンプルさに反して何度も食べたくなるような味になっています。
発酵バターとの相性が驚くほど良く是非食べて頂きたいです。

内容量

5種類パンが合計7個入っています。
・フロッケンセザム1個
・クルミとレーズンのパン1個
・ナッツとドライフルーツのパン1個
・ブレートヒェン２個
・ブレッツェル生地のシュタンゲ２個

保存方法

冷凍庫で保存ください。

・フロッケンセザムは7～８ミリくらいにスライスしたものを一度に食べる分だけ小分けにして冷凍保存しておくと便利です。

・ナッツとドライフルーツのパンうあクルミとレーズンのパンは10ミリ位にスライスし一度に食べる分だけ小分けにして冷凍保存しておくと便利です

お召し上がり方

大型のパンはスライスして冷凍したものは食べる分だけ冷凍庫から取り出し解凍せずそのままトースターに入れて焼けば大丈夫です。水分を補うため霧吹きすると一層柔らかくなります。

・フロッケンセザムはそのままでも十分美味しく頂けますし、クリームチーズを塗ってハムを載せても美味しいですね。


・ナッツとドライフルーツのパンやクルミとレーズンのパンは主食用にもワインやブランデーのお供にもお使いいただけます。

・ブレートヒェンは横にカットしソーセージやハム・チーズなどを挟んで食べると美味しいです。朝食には欠かせません。

・シュタンゲはそのままでもいいですが横にカットし発酵バターを付けると驚くほど美味しいです！

​ブレートヒェンとシュタンゲは自然解凍後3～4分トーストすることによって焼きたての美味しさを再現することができます。

原材料名

フロッケンセザム：ライ麦全粒粉＊、小麦強力粉（北海道産）、小麦全粒粉（北海道産）、押し麦、クルミ＊、レーズン＊、オレンジピール＊、レモンピール＊、柚子ピール（冬季のみ）、塩（＊はオーガニック）　含まれるアレルギー物質：　小麦、クルミ　

クルミとレーズンのパン：小麦強力粉（北海道産）、ライ麦全粒粉＊、レーズン酵母、クルミ＊、レーズン＊、モルト、塩、素精糖　含まれるアレルギー物質：　小麦、クルミ　

ナッツとドライフルーツのパン：小麦強力粉（北海道産）、クルミ＊、イチジク＊、レーズン＊、アンズ＊、イチゴ＊、はちみつ、ライ麦粉、小麦全粒粉、塩、生イースト、シナモン、ナツメグ（＊はオーガニック）　含まれるアレルギー物質：小麦、クルミ

ブレートヒェン：小麦強力粉、モルト、塩、生イースト、ひまわりの種　　含まれるアレルギー物質：小麦

ブレッツェル：小麦強力粉、モルト、バター、塩、生イースト　含まれるアレルギー物質：小麦"

賞味期限

冷凍・未開封で30日／開封後4日

配送方法

　60サイズ　通常配送／夏季は冷凍便（※5月1日のご注文から10月末のご注文承りまで）

発送までの日数

約10日

その他

※時間に指定がある場合はご購入後（銀行振り込みの方はご入金後）マイページよりお店とメッセージのやり取りが行えますのでご連絡ください。

・店舗を持たず予約販売をしています。まとまった数量で製造するため日程調整をさせていただきます。

・夏季は冷凍便（※5月1日のご注文から10月末のご注文承りまで）になります。通常の料金に加えてプラス220円になります。